Контейнер с едой в школу - это полезно и стильно!

Правильные привычки лучше прививать ребенку с детства - в питании это, прежде всего, питьевой режим, позволяющий восполнить потребность организма ребенка в воде, и полезный перекус, который можно приготовить самому.

Снабдите вашего ребенка ланч-боксом со здоровым и вкусным перекусом для второго завтрака в школе, чтобы была возможность что-то скушать перед обедом, либо оставаясь на дополнительные занятия. Если такой перекус продумать тщательно, то он избавит ребенка от желания сорваться на что-то сладкое и неполезное.

Ниже несколько вариантов того, что можно положить ребенку с собой:

1. Отличный вариант - это овощи с собой. Проанализируйте, какие овощи ваш ребенок кушает наиболее охотно, и старайтесь дополнить ими перекус. Сельдерей и морковь создают прекрасное цветовое сочетание между собой, а также они не маркие и ими удобно перекусывать.

2. То же самое касается фруктов, единственное, некоторые из них могут заветриваться, так что заранее продумывайте, насколько они будут аппетитны через несколько часов. Можно, к примеру, измельчить сухофрукты в блендере, сделать из них шарики и обвалять в меде и кокосовой стружке.

3. Хорошая идея - это хлебцы с натуральными злаками с листом салата и мясом домашнего приготовления - это сытно и быстро позволит восполнить запасы энергии растущего организма. Хлебцы можно заменить лавашом - завернув начинку в рулет, добавив зелень, огурчик или редис.

4. Обязательно дополните рацион ребенка орешками - это могут быть кешью с травами или миндальные орешки - в зависимости от того, что ваше чадо любит больше.

5. Отличная замена чипсам - высушенные в духовке слайсы груши, манго, ананаса, банана.

Главные принципы при составлении полезного перекуса следующие:

• Не используйте скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасы), иногда школьники вспоминают про него ближе к вечеру, когда проголодаются.
• Старайтесь класть ребенку те продукты, к которым он привык - если у вас дома не бывает сельдерея, вероятно, ребенок не станет его кушать, даже если это очень полезно.
• Покупайте контейнеры с отсеками для разной пищи - чтобы продукты не контактировали между собой.
• Все продукты должны быть удобными для того, чтобы их кушать руками.

Дополнительным стимулом брать еду с собой будет являться ее стильное оформление - красивый контейнер, интересная подача и самый главный ингредиент - ваша креативность, приправленная желанием сделать рацион ребенка более полезным и качественным. И чтобы помочь вам в этой нелегкой задаче, ниже мы публикуем несколько интересных и очень аппетитных рецептов!

Полезные батончики из сухофруктов и орехов

Нам понадобится:

• Изюм – 120 гр

• Чернослив (без косточек) – 120 гр

• Финики (без косточек) – 150 гр

• Курага – 120 гр

• Клюква или другие ягоды – 80 гр

• Жареный миндаль – 150 гр

• Кунжут – 50 гр

• Лимон – 1 шт

+ блендер и дегидратор для фруктов (альтернативой может послужить мясорубка с духовкой)

1.     Тщательно промоем сухофрукты и высушим.

2.     Кладем финики в блендер и перемалываем до консистенции тягучей массы.

3.     После перемалываем орехи (до состояния мелкой крошки) и добавляем кунжут.

4.     Кладем все оставшиеся сухофрукты в блендер, добавляем к ним лимон, нарезанный на ломтики, и перемалываем.

5.     Смешаем перемолотые финики, сухофрукты и орехи. Должна получиться пластичная масса. Это наше «тесто».

6.     Раскатаем его между 2 листами пергамента для выпечки до толщины примерно 0,5 см.

7.     Нарежем батончики (размер по вашему усмотрению). Можно сушить в сушилке (дегидраторе) при 70 градусах примерно 6-8 часов (до образования тонкой корочки снаружи, и тягучей массы внутри) или в духовке на низкой температуре при 50-70 градусах.

8.     Батончики храним в прохладном месте в герметичной таре. 

Нутовые блинчики

Нам понадобится:

• Нутовая мука – 170 гр

• Яйца – 2 штуки

• Растительное молоко (если хотите сладкое, то попробуйте рисовое) – 350 мл

• Растительное масло – 40 гр

• Стевия (или финиковый сироп, кокосовый нектар, сироп топинамбура и т.д.) – 2 гр

• Щепотка соли и разрыхлителя

1.     Подготовим заранее все ингредиенты, чтобы они были комнатной температуры.

2.     Хорошо смешаем яйца с растительным молоком, солью и растительным маслом. 

3.     Добавим просеянную нутовую муку.

4.     Добавим щепотку разрыхлителя и природный подсластитель. Тщательно перемешаем до консистенции однородной массы.

5.     Оставим тесто «отдохнуть» на 20-30 минут. Также можно приготовить тесто накануне и накрыть на ночь восковой салфеткой. Утром просто заранее достаньте смесь из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.

6.     Хорошо разогреем сковородку и выпекаем блины с двух сторон до готовности! 

Кабачковые сырники без муки

Вам понадобится (для двух порций):

• Творог – 200 гр

• Молодой кабачок – 200 гр

• Яйцо – 1 штука

• Овсяные хлопья – 2 ст.л.

• Щепотка соли

• Зелень по вкусу

1.     Разомните творог и добавьте яйцо.

2.     Натрите кабачок на средней терке и посолите. Отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.

3.     Смешайте кабачок с творогом, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. По желанию добавьте нарезанную зелень.

4.     В конце добавьте овсяные хлопья, перемешайте и дайте «отдохнуть» 10 минут.

5.     Сформируйте небольшие сырники и выложите на пергамент.

6.     Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах примерно 30-35 минут.

Приятного аппетита!